简介
鱼香味的金针菇肥牛粉丝煲，再配上老干妈的酱香，好吃到根本停不下来！！
原料
郫县豆瓣 4勺, 老干妈辣酱 2勺, 大蒜 半头, 姜 小半块, 肥牛片 半斤或更少, 金针菇 一把, 粉丝 一把, 洋葱 半颗, 米酒 少许, 生抽 少许
步骤
1姜蒜切末，洋葱切宽丝，金针菇撕散。
2油热后，下一半的姜蒜末呛锅，再加入郫县豆瓣酱，洋葱，金针菇，翻炒均匀。
3加入肥牛片，倒入老干妈辣酱，继续翻炒稍许。肥牛片半熟时加入粉丝，米酒，生抽，少许水，有条件的话还可以加入些李锦记蒸鱼豉油，味道会更好。
4出锅前加入余下的那半姜末和蒜末，继续炒匀，大火收汤汁，出锅。
小技巧
葱姜一定要留一半最后放，能够激出独特的鱼香味哦！！米酒没有可以用料酒代替，但味道稍逊～^_^
