南枣野山果糕 0

原料

糯米粉 180克, 澄面 30克, 大红枣 15颗, 大野山果 10颗, 水 适量

步骤

1红枣洗净,在搅拌机内打成细碎末,野山果敲成细碎末

2糯米粉与澄面混合,加适量水拌匀,再倒入红枣、山果末

3成团后搓成长条,切小剂

4模具内洒粉,将小剂压出型状

5锅内垫油纸,中火蒸10分钟

小技巧

1、野山果可以用其它核桃、坚果类替代,如核桃类是生果,需先烤香再碎 2、喜欢甜味可以加适量白糖或红糖,个人认为红枣的甜味已适合 3、冷食、热食皆可,非常糯

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