原料
白萝卜 300G, 粘米粉 100g, 干香菇 五朵, 盐 一勺, 白胡椒粉 半勺, 生抽 两勺, 水 100g
步骤
1白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分
2干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝
3粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊
4锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会
5加盐，白胡椒粉，生抽调味
6关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实
7上蒸锅，中火40分钟左右
8取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~
小技巧
白萝卜和粘米粉的比例3:1 粘米粉和水的比例是1：1 用水发香菇更有风味 倒入混合物前，容器中涂植物油这样蒸好可以轻易扣出~ 另外~粘米粉就是俗称的大米面
