原料
鸡蛋 5个, 面碱 调料勺一勺, 盐 少量
步骤
1鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下
2加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液
3搅拌均匀
4待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。
5放进冷水中
6人造实蛋已经成型了。
7可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
小技巧
蛋液泡沫一定要没有了才行，否则出来的鸡蛋有蜂窝
鸡蛋 5个, 面碱 调料勺一勺, 盐 少量
1鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下
2加入面碱 最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液
3搅拌均匀
4待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。
5放进冷水中
6人造实蛋已经成型了。
7可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
蛋液泡沫一定要没有了才行，否则出来的鸡蛋有蜂窝
