简介
超级健康。用少少的红糖 主要的是来自红枣的甜味 在面粉中放入了小麦胚芽增加营养 里面还放了碎核桃和黑芝麻 特别香
因为和小朋友一起做所以没有用照片记录过程 但是有人喜欢这个作品就记下来给大家分享一下
原料
三个鸡蛋, 红枣去核 约20颗, 牛奶 约100毫升, 红糖 约40ml, 低筋面粉 约70g, 小麦胚芽 约60g
步骤
1把蛋黄和蛋白分开 放入两个容器 ＊注意装蛋白的容器不能有水或者油 否则会影响打蛋白的效果
2把去核红枣放在少量的水里面把红枣的味道煮出来 把红枣煮软 然后把牛奶和红枣加入搅拌机打成泥 ＊这就是以下说的红枣泥
3把蛋白打发到硬
4把蛋黄， 红枣你， 红糖搅拌均匀。 （这个时候可以预热烤箱到140）
5慢慢放入面粉入蛋黄的糊， 最好用筛子把面粉慢慢抖入， 同时要搅拌。
6倒入小麦胚芽搅拌均匀。
7把蛋黄的糊和打法的蛋白搅拌均匀 ＊最后质感有点像略稀的芝麻糊 ＊这一步也可以把准备的芝麻， 核桃等坚果类或果干类的放入
8把面糊平均的倒入纸杯中 大约能够做出18个蛋糕
9烤15分钟后 拿出用牙签插入拔出检查是否熟 （如果没有面糊在牙签上就算熟）如果不熟， 放入重烤到熟了为止
