简介
还记得当学生时候经常到某叔叔某爷爷店里买汉堡包吃，但自从新闻报道内幕以后就几乎没去那消费过了。有了烤箱，自己在家做也是不错的，一健康卫生严把关，二方便有创意！！做些给家人早上吃，真是个营养又方便的好早餐啊～
原料
高筋面粉200克, 低筋面粉50克, 牛奶100克, 全蛋液50克, 酵母2.5克, 白糖18克, 黄油20克, 盐1～2克, 火腿腌肉数片, 番茄数片, 沙拉酱适量, 番茄酱适量, 即食芝士片或煎蛋, 生菜适量, 白芝麻适量
步骤
1适当准备好材料，高粉和低粉混合放进面包机桶里。
2酵母放一角落，糖和盐放另外一角落，不要把这三样小东西放在一起哦！最后把牛奶和蛋液放进去，记得先不放黄油，开动面包机揉面程序，采用后油法揉面一个程序约30分钟。没面包机也可以手揉，反正揉到三光（手光盆光面光）就可以了！
3 一个揉面程序结束，加入软化切丁的黄油继续开启揉面程序。
4过程可以检查面团有没到扩展阶段，如果有到很薄的膜就可以停止揉面了，如图没有薄膜就继续揉吧！
5将面团揉至完全扩展阶段为止。（加入黄油后揉好的面团可以被抻的很薄很薄，此时用手指捅破后，破洞的边缘呈光滑规则的圆形）
6将面团放到大碗中，加盖保鲜膜或湿布进行基础发酵（一发）。当然也可以放面包机或烤箱智能发酵，面包机太久可以拿出来温水架著发酵了。（烤箱记得底下放碗热水，中间换一次热水）
7天气热的话大概1到两小时就可以了，发至原来的2倍大左右，用手指蘸面粉戳面团一小洞，不反弹不回缩即发酵完毕！
8把发酵好的面团分成大小相同的8份，之后排气，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟左右后摆在铺好油纸的烤盘上。
9 放进烤箱或室温二次发酵至1.5～2倍大。
10 烤箱预热，中层，上下火160度，十分钟。将发酵好的面团轻轻刷上一层蛋液，正面蘸上白芝麻。
11 160度，15～20分钟。表面上色就可出炉～
12将面包一分为二，在底层面包上铺好煎蛋、烟熏火腿、生菜、番茄片、芝士片，挤上沙拉酱和番茄酱即可！（顺序可按喜好自己调整）
13食材搭配合照，可根据自己喜好搭配煎牛肉炸鸡肉啊猪扒啊都是可以的～
14大功告成
小技巧
⒈ 面粉的加水量可根据自身面粉的吸水情况而定！
⒉ 烤箱温度时间可实际调整！
⒊ 加了点低粉进去可以使面包更软！
⒋ 汉堡坯对于整形很简单，没其他花式面包那么繁复，值得一做～
