江鱼仔（去骨，洗净沥干） 200克，大葱 2粒（切丝），红辣椒（切段）适量，盐 适量，糖 适量， 酸柑汁 适量
1热油，以大火将江鱼仔炸香脆，备用。
2一汤匙油爆香大葱和红辣椒。
3倒入炸脆的江鱼仔，加入少许盐和糖炒均。
4淋上酸柑汁即可。
