原料
排骨 , 洋葱, 干葱头, 香葱, 姜 , , , 老抽, 生抽, 料酒, 盐, 糖, 鸡精
步骤
1 排骨彻底清洗干净到没有血水。放入生姜片放入料酒。放入一勺生抽和一勺老抽。加入适量的盐和鸡精。加入一勺白糖。搅拌均匀后腌制20分钟。
2 洋葱清洗干净把外面的老皮剥去，把蒂头和根部削去。把洋葱切成片。
3 清洗干葱头。剥去外层的老皮。
4 香葱清洗干净。切成两大段，只要葱白这一段。
5 热锅后加入适量橄榄油或者色拉油。改中小火，先放入洋葱煸炒几下。
6 接着马上放干葱头煸炒几下。
7 放入葱白在一起煸炒到发出很浓郁的葱香。
8 把刚才腌制的排骨连同所有的调料都放入三种葱的上面，盖上锅盖，中小火焖 30分钟就大功告成了！
