茄子豆角的做法 0

原料

茄子1个, 豆角适量, 盐适量, 蒜末适量, 鸡精适量

步骤

1 长豆角去头尾用盐水泡泡

2 茄子切长条用清水泡5分钟

3 豆角用手掰成大小差不多的节

4 锅内油烧热后放豆角炒至皮皱盛起来备用

5 锅内再加油,将茄子条进去翻炒至软

6 随后加豆角与蒜末一起不停翻炒,加适量的盐

7 最后加少许水焖一下,放鸡精即可出锅

8 装盘

小技巧

这道菜的整个过程都需要大火快炒

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