原料
肉半公斤, 豆腐一小块, 白菜适量, 姜适量, 葱适量, 盐适量, 味精适量, 胡椒粉适量
步骤
1 洗净白菜、肉、葱姜
2 分别把他们切小，然后把肉剁碎。
3 把剁碎的肉和葱姜混合在一起，然后再剁，尽可能剁碎
4 把剁碎的葱姜和肉混合，继续剁，差不多融为一体便可
5 把剁好的放进容器里加入盐和味精还有胡椒粉，把豆腐弄碎加入
6 把肉跟豆腐均匀的混合起来
7 锅烧开水然后放入白菜煮
8 用勺子舀起适量的肉，放入另一个碗中
9 放入碗中用勺子不断翻滚，直到丸子变成圆形而且团在一起，不散
10 弄成这样便可入锅了，轻轻放在白菜上
小技巧
豆腐用水豆腐，嫩嫩的那种，不用也可以，更不容易散
煮白菜是为了防止圆子被沸腾的水弄散
