原料
蔓越莓20克, 低筋粉150克, 泡打粉1小勺, 黄油50克, 砂糖40克, 牛奶0ml, 盐少许少许, 牛奶（刷表面用）少许
步骤
1 准备所需材料。黄油室温下回软回室温，切成小丁备用。低筋粉、泡打粉、砂糖、盐过筛。
2 将面粉混合物和黄油混合。
3 用手搓成像面包屑一样的质感。再倒入牛奶。
4 揉匀后加入蔓越莓。
5 盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）。从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶。
6 预热200度的烤箱，烤约20分钟。
小技巧
蔓越莓也可换成葡萄干、新鲜蓝莓等。
