原料
猪脚600克, 黄豆200克, 盐适量, 红尖椒适量, 桂皮适量, 姜适量, 料酒适量, 生抽适量, 白糖适量, 鸡精适量
步骤
1 黄豆提前用水泡发
2 猪脚斩块后在沸水里焯一下
3 焯过的猪脚洗?妨じ?/span> 4. 准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜) 5. 锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒 6. 随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒 7. 当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆 8. 最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握 9. 装盘开吃
4 准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜)
5 锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒
6 随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒
7 当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆
8 最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握
9 装盘开吃
小技巧
关于炒糖色那里我没有具体的说明,因为我以前的菜谱里都有详细说明的,在这里我就没??铝?/p>
