原料
猪蹄: , 黄豆: , 冰糖: , 姜: , 盐: , 八角: , 料酒:
步骤
1猪蹄放清水中泡2小时去血水
2放烧开的水中煮,敝去沫子
3再放水中冲洗干净
4热油,下冰糖炒糖色
5倒入猪蹄翻炒上色
6加温水没过猪蹄,把配料放到锅里,倒入泡好的黄豆,加盐放高压锅(或者大火烧开后炖2小时,中间1小时加盐)
7出锅前洒上葱花
猪蹄: , 黄豆: , 冰糖: , 姜: , 盐: , 八角: , 料酒:
1猪蹄放清水中泡2小时去血水
2放烧开的水中煮,敝去沫子
3再放水中冲洗干净
4热油,下冰糖炒糖色
5倒入猪蹄翻炒上色
6加温水没过猪蹄,把配料放到锅里,倒入泡好的黄豆,加盐放高压锅(或者大火烧开后炖2小时,中间1小时加盐)
7出锅前洒上葱花