原料
香干三片, 韭黄250克, 小红朝天椒10个左右, 姜两片, 蒜5小瓣, 色拉油适量, 盐适量, 李锦记的一品鲜酱油适量, 东古的一品鲜豆瓣酱适量
步骤
1 韭黄洗干净,切成5厘米左右的小段
2 红辣椒切成小圈。准备两片姜,5小瓣大蒜切末
3 香干切成0.5厘米厚的薄片
4 锅烧热,倒入姜蒜爆锅
5 再倒入辣椒翻炒几下
6 倒入辣椒翻炒几下后加入一大勺东古一品鲜的黄豆酱一起翻炒
7 先把香干放锅里,炒两分钟(香干不好入味,所以先放进去炒炒入味)
8 再把韭黄放进去,倒三勺李锦记的一品鲜酱油。翻炒几下就可以出锅了,(如果喜欢吃咸一点的就可以再加点盐,吃清淡点的就什么都不用放了,里面放了很多豆瓣酱和一品鲜酱油,已经够咸够鲜了)。
9 PS:一品鲜酱油一定要舍得放哦,炒菜很好吃的,非常先。 记得先炒香干,再放韭黄,就放不要炒太久,烂了口感就不好了 虽然没放肉,但能吃出肉的鲜