原料
自种萝卜菜苗300g, 粉丝150g, 肉沫180g, 生抽少许, 盐2g
步骤
1 1、将五花肉精?C肉和肥肉分开,瘦肉剁成肉沫,肥肉切成小片。
2 2、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻,加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。
3 3、将切片的肥肉在铁锅中翻炒,出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内,烧煮开。
4 4、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫,注意要搅散肉沫,如果不搅散肉沫成团就不是很好了。
5 5、加入洗好的萝卜菜。
6 6、煮1、2分钟,不要太久,萝卜菜的营养不被破坏,焯熟即可出锅。