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原料
粉丝: 把, 肉末: 200克, 茄子: 3个, 姜: 剁碎, 蒜: 剁碎, 老抽: 3勺, 盐: 适量, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺
步骤
1准备材料。粉丝提前泡软。肉剁碎。茶树菇泡软洗净。
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2茄子改刀。
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3姜跟蒜剁碎
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4锅里放油,下茄子炸一下
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5软了可以捞出控油
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6捞出茄子锅里剩油下姜蒜肉沫炒香
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7捞出肉沫,下茶树菇翻炒至出水
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8加入茄子,肉沫一起翻炒几分钟
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9把所有材料移至砂锅里,加入粉丝。
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10开大火,加入酱汁,生抽老抽料酒盐蚝油。根据自己口味调制。盖上盖子,煮十分钟。
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11上桌,把粉丝跟茄子肉沫拌匀。
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12卖相不是很好看。不过味道超赞??
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13小孩也喜欢?
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