原料
死面饼500g, 鸡腿1只, 芸豆400g, 葱10g, 姜5g, 蒜5g, 酱油10ml, 美极鲜10ml, 八角3颗, 五香粉3g, 盐适量, 清水适量, 花生油30ml
步骤
1 鸡腿切块。
2 死面饼切成丝。
3 芸豆洗净切丝。
4 热锅下油，放入鸡块。
5 翻炒出鸡油。
6 加入葱姜蒜。
7 继续翻炒出香味。
8 再加入芸豆丝。
9 翻炒至芸豆丝变色。
10 加入酱油、美极鲜、五香粉、盐和适量清水炒匀大火烧开。
11 盖盖转小火炖10分钟。
12 将死面饼均匀的铺在锅内。
13 盖盖闷3分钟。
14 开盖用铲子将饼和菜拌匀。
15 盖盖再焖1分钟关火即可。
小技巧
焖饼一定要用死面饼。
菜料随个人口味添加。
