原料
步骤
1 绿豆?糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时。
2 莲藕去皮，洗净。
3 将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右。
4 把绿豆?糯米放入莲藕孔中，用筷子压实。
5 莲藕孔都装满，压实即可。
6 切下的那部分也塞满绿豆和糯米。
7 把切下的部分盖回，用牙签固定好。
8 莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖。
9 煮一小时后，捞出。
10 待不烫手后，切成薄片，摆盘即可。
小技巧
1.绿豆?糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。 2.绿豆?糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。 3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。 4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。 5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。
