原料
娃娃菜2棵，, 大虾200克, 大蒜3粒, 油、适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 、盐适量, 鸡汤适量, 鸡精适量
步骤
1 准备好娃娃菜和鲜虾。
2 娃娃菜一剖为四，洗净沥干。
3 大虾去头去皮包成虾仁。
4 在虾肉的背上划一刀取下虾线。
5 加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉搅拌均匀上浆备用。
6 大蒜去皮剁成蒜蓉。
7 锅中倒入鸡汤烧开。
8 将娃娃菜焯熟。
9 沥干水分，摆盘。
10 锅中注油下入蒜蓉炒香。
11 下入虾仁煸炒至变色。
12 倒入一点焯烫娃娃菜的鸡汤。
13 烧开后加入盐 鸡精 勾入薄芡。
14 将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可。
小技巧
虾仁最好选用鲜虾自己包虾仁，新鲜的虾仁味道鲜美，口感饱满鲜嫩。
