猪肉适量, 胡萝卜适量, 香菇适量, 黑木耳适量, 青椒适量, 生姜适量, 油适量, 盐适量, 味精适量, 料酒适量, 生抽适量, 淀粉适量, 醋适量
1 猪肉切成丝
2 胡萝卜，香菇，黑木耳，青椒洗净
3 胡萝卜，香菇，黑木耳，青椒,生姜都切成丝
4 猪肉丝加少量料酒，盐，生抽腌制1分钟左右
5 腌制好的肉丝在加淀粉调匀
6 热锅倒油，先把胡萝卜丝倒入锅内翻炒
7 再加入香菇和黑木耳继续翻炒，加少量盐
8 加入肉丝
9 加入青椒，少许醋和水
10 出锅前放味精
