葱、姜、蒜、泡椒: 切丁切末， 猪肉，笋子，黑木耳，辣椒: 切丝， 鸡精: 5g（我总没放）， 淀粉: 15g(我总没放）， 水: 45g（我总没放）， 番茄酱: 20g， 糖、醋、: 各15g， 酱油: 30g
1混合番茄酱、鸡精、淀粉、水、番茄酱、糖、醋、酱油。作为鱼香汁。鱼香汁是有比例的，需按比例配制。
2猪肉丝用淀粉、盐腌。先油锅炒肉丝，装盘。
3炒葱姜蒜泡椒丁，炒香后，加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
4加入黑木耳、笋子、辣椒丝炒匀。
5八分熟时倒入鱼香汁，炒匀炒熟。
