南瓜花豆沙拉的做法 0

原料

南瓜500g, 花豆1把, 盐1小勺, 黑胡椒碎粒1/2小勺, 橄榄油1大勺, 鲜榨柠檬汁半个量

步骤

1 花豆提前充分浸泡;

2 入锅中煮熟;

3 捞出沥干水分,放凉备用;

4 南瓜切块儿,入锅蒸熟。

5 取出放凉;

6 加入花豆。

7 加盐;

8 加黑胡椒碎;

9 加入柠檬汁;

10 加入橄榄油。

11 拌匀装盘即可。

小技巧

1、南瓜蒸熟,能用竹签扎透即可,蒸得太烂的话,一拌就会成糊,当让也很好吃,就是不好看了。

2、花豆比较难煮,煮的时候煮煮焖焖,别煮开花。一次多煮点儿,放冰箱了,做沙拉、凉菜的时候都可以放点儿,很香、很糯的。

相关菜谱