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原料
当归: 20g, 党参: 20g, 川芎: 10g, 玉竹: 20g, 甘草: 20g, 熟地: 20g, 肉桂: 2条, 八角: 2个, 枸杞(浸泡): 10g, 蒜头: 1整个, 猪肉排: 800g, 冬菇: 6个, 炸支竹: 3条, 姜: 2片
步骤
1蒜头一整个撕去外衣,冲冲干净就可以,一整个的用,不用去皮
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2药材洗净沥干放入纱袋里
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3冬菇提前泡水
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4姜片和水 给猪腩排飞水 一个砂煲,水煮滚后,放入蒜头和药材包,煮30分钟
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5放入冬菇、排骨 再煮90分钟。 直至肉松软、但不离骨,
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6下盐调味 加入杞子和支竹 再煮5分钟就好了
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7马来西亚点料: 蒜米,辣椒仔,红辣椒,酱油,黑油(老抽)配制 配上米饭和油条
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