原料
龙利鱼: 一条， 番茄: 2个， 生姜: 5g， 橄榄油: 5g， 淀粉: 2g
步骤
1首先我们准备需要的食材。
2龙利鱼洗净，切成小块，大约1*1cm左右就可以
3姜丝切成细条，放入装鱼块的碗中。
4再加入2g橄榄油、2g淀粉，腌制5分钟左右。
5番茄作为调味剂，需要去皮。番茄头部用刀划出十字花型，放入开水中浸泡5分钟。
6慢慢地从划开的口子撕开番茄皮，非常轻松就去皮了，然后再切块。
7炒锅加热加入3g橄榄油，倒入番茄块，炒出汁就可以了。
8炒好后番茄倒入煮锅中，加入清水煮开，再用小火焖3分钟。这样的汤汁会更纯正、浓郁，无需添加其他调味料。
9小火焖好后，再加入鱼块（记得把鱼块腌制时的姜丝挑掉），再用大火煮开。
10煮开后，再加入淀粉勾芡（淀粉需兑水），继续大火煮开就完成了。
11好了，好吃又好看的龙利鱼番茄汤完成了。
小技巧
解答妈妈们最关心的问题 { 提供给宝宝的营养 } 龙利鱼含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，其中蛋白质极易吸收，搭配番茄调味，最自然的酸甜口味宝宝会更爱。 { 食物的搭配宜与忌 } 宜：同样的做法，我们可以使用银鳕鱼、鲈鱼烹饪，也可以与萝卜同煮。忌：鱼肉不建议煮的时间过长，容易破坏不饱和脂肪酸，龙利鱼做粥其实营养价值流失很大。
