烤箱版葱油饼 0

原料

低筋面粉: 250克, 滚烫开水: 150ml, 盐: 适量, 植物油: 适量, 葱花: 适量

步骤

1在容器中放入低筋面粉,一边倒开水一边搅拌,直到成棉絮状,用手揉成表面光滑,静置20分钟。

2准备好油盐和葱花。

3取1/4,压扁,然后用擀面杖擀成薄薄的一片。

4在上面刷一层油,撒点盐,再撒点葱花。

5从窄的一面向宽的一面折叠成条状。

6最后折成一厘米厚的长条。

7然后把长条团成一团,压扁。

8用擀面杖擀成薄薄的饼胚,大小视烤盘而定。

9在烤盘中放上油纸,将饼胚两面都刷上适量的油,放入预热过的烤箱,220℃,先烤十分钟,翻一面,再烤十分钟。

10叮的一声,又香又酥的葱油饼出炉啦。

小技巧

做好的饼胚也可以放入平底锅小火油煎。

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