原料
草莓: 1斤， 砂糖: 125g
步骤
1草莓洗净，大的切成4-5瓣，小的切2-3瓣；（如果不喜欢大粒果肉可以切成很小的丁。）
2加入砂糖
3开大火熬煮，草莓出水，烧开后改小火，记住要不时刮锅底搅拌，以免糊锅
4煮到草莓汁粘稠即可起锅
5装入容器中，晾至7成热，加盖密封，倒扣至完全晾凉入冰箱冷藏
小技巧
1、我用的是草莓：砂糖=4:1的比例。这样做出来甜度刚刚好，如果喜欢吃甜的可以改成3:1 2、草莓果酱最好1周内吃完，这样比较健康。 3、家里没有麦芽糖可以只用白砂糖，口感是一样的。 4、容器洗净，开水烫、或者煮消毒。 5、麦芽糖甜度只有砂糖的1/3，所以，我换算的量加了90g。
