原料
猪肉丝（切细切厚都可以）: ， 辣椒（青椒足够，重口味者加小红椒）: 3只， 酱油: 2-3勺， 料酒: 2勺， 盐: 依个人口味
步骤
1准备工作：切好辣椒、葱花和猪肉丝。
2开火，锅烧热后倒油。油稍温后，倒入少许葱花，起味。
3倒入猪肉丝，开始翻炒。等到猪肉变熟不要太熟，倒入生抽/老抽、料酒和醋，还有少许盐。（这次因为买了点蚕豆也一起放进去了，不好吃。） 再盖上锅盖继续加热。如喜欢汤汁多的，过程中加一点水。
4最后加入辣椒，辣椒变熟后和猪肉一起翻炒。然后就可以出锅了。
小技巧
猪肉买前腿肉比较好吃，切的时候逆着纹路切丝。里脊肉也好吃。
