原料
特级初榨橄榄油: 3大勺(44ml)， 洋葱: 1个， 大蒜: 2瓣， 犹太盐: 适量， 低钠鸡高汤: 4杯(946ml)， 土豆: 1个， 帕尔马干酪轮: 1大块， 鸡胸肉: 2块大的， 现磨黑胡椒粉: 适量， 奶油生菜: 2棵菜心， 浓奶油: 1/2杯(118ml)， 蛋黄酱: 1/4杯(59ml)， 帕尔马干酪(parmesan): 1/4杯(59ml)， 柠檬: 1个， 凤尾鱼: 3条， 辣酱: 一点点， 大蒜: 2瓣， 现磨黑胡椒粉: 适量， 法棍: 1个， 新鲜欧芹碎: 3大勺(44ml)
步骤
1先做汤。预热烤箱到200度。取一口汤锅，倒入橄榄油，中高火热锅。倒入洋葱丝、蒜粒和1茶匙盐翻炒5分钟，洋葱软了就倒入鸡高汤、3杯水、粗粗剁碎的土豆、戳了很多洞的干酪轮、鸡胸、适量盐和胡椒粉。煮开，转中火继续咕嘟15分钟，直到鸡胸熟透。捞出鸡胸放凉。
2这期间加工面包。蛋黄酱、干酪粉、柠檬汁、凤尾鱼、辣椒酱、大蒜、一小撮胡椒粉、1大勺水倒入搅拌机搅打成顺滑的糊糊。
3法棍切成1cm的厚片，在烤盘上铺一层，刷上步骤2混合物（保留2大勺）。撒上欧芹、柠檬皮蓉、更多的芝士粉，送进烤箱烤10分钟，变成金色就取出。
4往锅中倒入生菜和浓奶油，煮8到10分钟，生菜煮软了就捞出干酪轮扔掉。将汤倒入搅拌机搅打成顺滑的糊糊，然后倒回锅里，撒适量盐和胡椒粉。鸡肉撕碎，倒入烫种，中火热透。将汤分碗，淋上刚才留的2大勺蛋黄酱混合物，摆上面包片，再多撒点胡椒粉。
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