原料
虾仁: 250克， 猪肉: 250克， 鸡蛋: 一个， 胡萝卜: 半根， 生抽: 1.5汤勺， 黄酒: 1.5汤勺， 盐和味精: 适量， 鸡毛菜: 一把， 麻油: 适量， 小馄饨皮: 500克
步骤
1虾仁洗净，剪成粒。试过用虾泥，没有虾仁粒口感好
2半根胡萝卜切丁
3加入肉糜、鸡蛋、生抽、料酒、盐、味精搅拌均匀。喜欢葱花的可以放把葱花
4开始包。一个小馄饨皮上放适量馅，手一握就包好了。一斤小馄饨皮120张左右。
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10水开后下馄饨，轻轻翻动，防止粘底。浮上来后，加凉水，再次开后可以盛出，开水中烫青菜，碗内淋上香油。营养美味的虾肉小馄饨成功。
11多包馄饨放在冷冻室里冷冻，以后吃的时候不用解冻就可以下了
