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原料
鸡胸肉: 一块,切较大的丁, 洋葱: , 青椒: , 蛋清: , 豉油鸡汁(没有就没生抽啥的): , 糖: , 盐: , 花椒粉: , 孜然粉: , 蜂蜜: , 海鲜酱:
步骤
1鸡胸肉切较大的丁
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2一部分洋葱切碎,另一部分切成和鸡肉丁差不多大小。青椒切得和洋葱差不多大小待用
3在鸡丁内加入豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉、洋葱碎、蛋清
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4抓匀,放入冰箱冷藏半小时左右
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5鸡肉丁从冰箱取出,然后按图所示串在竹签上
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6平底锅上火加入少许油(还可以再少些)
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7将鸡肉串平摊在锅中,小火,盖上锅盖,煎至两面略有焦黄,用牙签扎一下鸡肉,能轻易穿透就可以关火了,刷上蜜汁(蜂蜜和海鲜酱)即可
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