奄仔蟹: 800g， 糯米: 250g， 虾米腊肉冬菇花生: 随意
1水泡冬菇虾米一小时后切粒，腊肉切粒，花生米炒熟，待用。
2煮糯米饭，下米下蟹，15分钟后，煮熟。取蟹走。
3下油锅炒腊肉香菇虾米，熟后，再发糯米饭，混炒，加蚝油酱油糖葱，即成。
