原料
普通面粉: 500克， 自制枣泥: 适量， 干酵母: 18克， 白糖: 8克， 盐: 2克， 温水: 约300毫升， 胡萝卜: 少许
步骤
1用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团
2将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大
3发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅
4胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛
5用剪刀剪个十字花作兔子的嘴，然后剪出兔子的两只耳朵
6将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上（以免压坏小兔子的耳朵）再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可
小技巧
1、给孩子吃的枣泥最好自己做，少油，少糖，还没有添加剂； 2、一岁以内的宝宝，为了健康，枣泥里不要放任何东西，确保原汁原味。枣煮熟后去皮去核再过一下筛，使其更细腻，宝宝好吞咽。 3、一次可多做一点，装保鲜盒或袋里，放置冰箱冷冻室保存，冰箱不是保险箱，时间不要超过一个月。
