原料
鸭胸脯: 1块, 胡萝卜: 1根, 土豆: 1个, 姜: 两片, 洋葱: 1个, 大蒜: 1瓣, 芜荽粒: 1茶勺, 辣椒: , 蜂蜜: 2勺, 生抽: 50 ml, 鸡汤: 150 ml, 葱: 若干
步骤
1胡萝卜和土豆去皮切成丝。姜切成末
2锅里给少油,炒胡萝卜、土豆和姜,给盐和胡椒调味。装盘,保温
3鸭胸脯去皮,切成块。大蒜切成末
4锅里给少油,烧热,将鸭肉炒到金黄。盛出备用
5就着锅里的油,将芜荽粒、洋葱、大蒜、辣椒炒香。然后加入蜂蜜
6淋上生抽和汤,烧开后将肉放回锅里
7中火收汁,留一口就行。汁会变得很粘稠
8最后将葱切圈,下到锅里,搅拌匀。鸭肉盛在胡萝卜土豆丝上,淋上汁,即可
小技巧
- 最后可以再撒些白芝麻,香的。 2. 步骤1-2里的胡萝卜土豆丝,也可以加少量面粉和水,下油炸成脆的,垫底。