原料
肉头(或猪颈肉): 600g， 腌料：: ， 叉烧酱(李锦记): 3大勺， 豆瓣酱(六月香): 1大勺， 蚝油: 1/2大勺， 料酒: 1大勺， 生抽: 1/2大勺， 老抽: 1茶勺， 糖: 1大勺， 胡椒粉: 少许， 涂料：: ， 麦芽糖: 1大勺， 水: 2大勺
步骤
1肉与腌料拌匀腌隔夜；
2上层：放烤网，220度上下? ，肉用大号回形针钩肉挂在烤网上；
3下层放烤盘垫锡纸接滴油，烤20分钟，中间隔几分钟刷1次麦芽糖（或蜂蜜），成色才好看；转循环风再烤5分钟。
4刷了蜂蜜颜色有光泽?
