原料
糯米粉: 500克， 温水: 40度左右适量， 馅: ， 黑芝麻: 500克， 白砂糖: 510克， 猪油: 120克
步骤
1黑芝麻炒熟。 和白糖拌匀。 一起放到料理机里。 我是放了2次。 打完后。总重量是1180克。 我称了500克。 拌上猪油。冷冻20分。放到藏定型……
2三象糯米粉用温水和面。能成型就行。 分几个小剂子。放沸水里煮熟
3煮好的小面团放到活好的糯米粉里。揉成光滑柔软的面团。醒20分钟
4分成9克的小剂子做皮。馅是5克。不喜欢太大大的。小的好吃^_^
5包好后用糯米粉滚一下。其余的装在保鲜袋里 冷冻。包两层袋 密封。怕裂 所以要密封。烧水开了放汤圆 盖上锅盖。等元宵都浮起来。准备一碗凉水。在锅的一圈倒进去。 汤圆就可以盛出享用了^_^，???
小技巧
剩下的黑芝麻可以在包元宵。这里也可以在当前花生。 花生炒熟 或者微波炉2分钟打下。去皮 加白糖粉碎…和黑芝麻一起加上猪油活成馅…就可以包汤圆了^_^ 芝麻馅很甜。糖可以放比黑芝麻少五分之一 黑芝麻馅没有流沙。总结一下。是猪油放少了。但是很好吃的………
