原料
鸡蛋: 1个， 面粉: 约100克， 小葱花: 若干， 水: 适量
步骤
1材料准备
2将鸡蛋黄打入面粉，用筷子搅拌。
3搅拌完成后如图，面粉呈现颗粒状态，这时可适当用手搓一下面粉 ，这样面糊糊中的面粒会比较筋道
4将西红柿翻炒后倒入适量的睡，取决于个人喜好，爱吃稀一些的，多加点儿水
5待水煮开
6一边倒入面粉粒，一边用筷子搅拌，打散，注意不要让面粉结块。
7煮大约1 -2分钟 ，待面粉煮熟后撒入葱花，打入剩下的蛋白。
8出锅。
小技巧
1.和面时也可全蛋打入，不过煮熟后颜色偏白一些. 2.不喜欢葱花的可加其他青菜，看个人喜好。 3.西红柿也可不用炒，直接煮，不用放油，也可以的。
