原料
鸡蛋: ， 西红柿: ， 面粉: ， 葱花: ， 盐: ， 香菜:
步骤
1准备的材料非常简单，面粉，鸡蛋，西红柿，葱，香菜。
2西红柿切块，鸡蛋打好，葱花切好，接下来热锅准备倒油。
3少油，爆香葱花。
4加水，准备烧开。
5一点一点加水，加一点水，用筷子搅拌，然后再少加水，再搅拌。
6搅拌成这种碎碎的不规则疙瘩型，如果有大块搅不开，借助筷子夹一下。
7这时水烧开了，觉得油的可以这时候撇一下浮油，不撇也无所谓。
8西红柿煮软后，倒入面疙瘩。
9用筷子轻搅几下，分离疙瘩，煮2分钟左右。
10倒入鸡蛋浆。
11搅拌几下就可以关火了，加盐调味一下就可以出锅了。
12有面有汤有菜有蛋。
13可以少加点香菜和香油提味。
14非常美味啊。
小技巧
如果喜欢汤清一点的，做疙瘩时候疙瘩块可以稍微大一些，基本在小手指肚那么大就可以，如果喜欢黏稠一点的，可以把疙瘩调的颗粒小一点，必要时可以借助手，用手边和面边搓，这样的疙瘩差不多黄豆粒大小，这样汤会黏稠些。
