原料
蒜苔: 1把， 木耳: 适量， 料酒: 1勺， 玉米油: 适量， 姜: 1小块， 盐: 适量， 干辣椒: 适量， 肉丝: 100克， 生抽: 1勺， 耗油: 1勺
步骤
1肉切丝
2黑木耳用温水浸泡后，洗净
3蒜苔洗净、加入盐腌制片刻
4肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
5全部食材备好
6热锅去油、下姜末炒香
7加入肉丝翻炒至变色盛出
8原锅加油烧热、加入蒜苗翻炒一分钟
9加入木耳、干辣椒翻炒、加入炒好的肉丝
10加入生抽、耗油，淋入少许水
11快速翻炒至汤汁收干即可
12成品
13成品
小技巧
蒜苗、肉丝都用盐腌过，炒时加了生抽、耗油，炒这道菜就不需要加盐了
