莲子: 250克， 细砂糖: 300克， 花生油: 135克
1泡莲子
2去掉莲心，高压锅半小时炖至莲子软烂
3压好的莲子
4把莲子擀成莲蓉
5擀莲子
6莲蓉
7准备炒莲蓉
8热锅，加入一大勺油和二大勺糖
9熬至焦红色倒入莲蓉
10莲蓉和糖油全混合后，倒入全部糖翻炒
11分多次加油，每一次翻炒至莲蓉将油完全吸收后再加下一次
12加张动图
13不断翻炒
14翻炒至比较干比较硬的状态就可以关火了
15莲蓉馅大功告成，冷却后即可使用
