五花肉: 适量， 葱姜: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 糯米: 适量， 鸡蛋: 一个， 淀粉: 适量
1肉选肥瘦相间的五花肉，加葱姜丝剁成肉泥
2加入适量淀粉、料酒、饺子粉、鸡蛋、盐，沿顺时针方向搅拌，使它成粘稠筋状。
3糯米提前两小时冷水浸泡
4肉泥静置半小时
5锅中烧水。开始团丸子，不宜过大，小小的肉丸往沥干水分的糯米里一滚，放置于硅胶笼扇上。待水开后上锅大火开蒸，15分钟即可。停火前，撒适量葱末于丸子上，提色?
