原料
蛋黄: 20g， 全蛋液: 40g， 低粉: 38g， 可可粉: 7g， 砂糖: 35g， 黄油: 45g， 淡奶油: 15g， 糖粉: 15g
步骤
1准备材料
2混合蛋黄、全蛋液和砂糖，用电动打蛋器打发，直到颜色变浅。
3称量可可粉和低粉。
4筛入蛋液中。
5用刮刀拌匀。
6混合均匀即可，切忌过度翻拌。
7将面糊装入裱花袋，剪一个小口。此时预热烤箱。上下火150度。
8烤盘垫油纸，挤制成直径约2cm的小圆点。（注意留出间隔）
9太近的距离会导致烤好后粘连。
10入烤箱，中层，150度10分钟即可。
11烤制时，做夹馅。取50g软化的黄油，混合糖粉和淡奶油打发，备用。
12将烤好的牛粒饼晾凉，夹馅装裱花袋用小号菊花嘴挤在饼内，两两相夹。
13放到冰箱里冷藏一下更好吃喔（≧∇≦）
小技巧
尽量不要减糖，会影响全蛋液打发！ 次日冷藏食用味道更佳！
