原料
鸡爪: 1000g， 致美斋盐焗鸡粉: 一包30g， 姜片: 少许， 玉米油: 适量， 盐: 少许， 白芝麻: 适量
步骤
1先将鸡爪洗净，去掉脚趾
2用开水放入姜片加少许盐，把鸡爪煮熟，约10分钟
3把鸡爪捞起，用冰水泡五分钟，会令鸡爪更爽口
4倒去冰水备用
5准备好一包，致美斋盐焗鸡粉
6用干净的锅，放入适量的玉米油
7油热放去盐焗鸡粉，番动一下，至金黄色，关火
8倒入备用的鸡爪拌均匀
9拌好，撒入适量白芝麻
10放进冰箱1小时以上口感更佳
小技巧
鸡爪要煮熟透，盐焗鸡粉可按个人口味或鸡爪分量适量增减，致美斋牌子的盐焗鸡粉够咸，不用另外加盐。
