原料
豆角: 适量， 面条: 适量， 西红柿: 适量， 葱，姜，香菜，青椒，盐，胡椒粉，花椒粉，茴香粉，花椒粒: 适量
步骤
1豆角洗净掰段
2葱、姜切好
3婆婆买的是扁面条还可以买细细的那种面条
4新疆人家里到了冬天都会储备这种自制的西红柿酱
5油烧热后放花椒粒炸香
6油可到多点把油盛出一些一会儿可泼在面里
7锅里剩下的油放葱姜翻炒
8紧接着到入豆角大力翻炒
9放胡椒粉、胡椒粉、茴香粉翻炒
10再放盐翻炒
11再放一瓶西红柿酱翻炒
12翻炒过后到水刚刚没过豆角即可
13加盖大火煮开
14中途盛出大半碗汤汁
15水收的差不多就可以放面了
16面条可切成一节一节铺在菜上
17加盖焖煮时时观察水收的情况
18将汤汁和盛出的油混合
19水收的差不多的时候就把混合好的汤汁和油的混合物均匀的撒在面条上
20用筷子把表面的面条拌匀
21把余下的面条再放在锅里
22香菜，葱，青椒切好
23这就是汤汁和油的混合物
24把切好的香菜，葱，青椒放在碗里
25在焖煮一会面基本上都好了把碗里的菜和汁都到进去
26用筷子翻拌均匀关火即可
27蛮诱人的
小技巧
第一次面条先放三分之二，最后在把其余的面放进去。汤汁也是分二次调放。
