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原料
高粉: 300克, 白砂糖: 60克, 奶粉: 8克, 盐: 4克, 鸡蛋(全蛋液): 20克, 蛋黄: 16克, 水或牛奶: 162克, 酵母: 4克, 黄油: 30克
步骤
1混合所有材料,揉至出膜。
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2滚圆成团后,发至2-2.5倍大。(这部忘记拍图了)
3排气、滚圆、松弛,擀平,均匀抹上卡仕达酱
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4均匀撒上蔓越莓果干。
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5卷成卷,均匀切成自己想要的厚度。
![](/images/seq/65/658081.webp?1638153242)
6摆在纸模中心,进行第二次发酵。
![](/images/seq/65/658082.webp?1638153242)
7二发完成后,刷上蛋液,烤箱预热180度,烤制15分钟出炉。
![](/images/seq/65/658083.webp?1638153242)
小技巧
- 卡仕达酱的做法不赘述。大家一搜能搜到好多。 2. 此款面包超级软妹子,配合着卡仕达酱和蔓越莓,味道灰常好吃。 3. 面粉的吸水性不一样,大家根据自家的面粉酌情增减水量或者牛奶量。