原料
新鲜银耳: 1朵， 雪梨: 1个， 冰糖: 适量， 枸杞: 少许
步骤
1准备好食材，看到木有？这种就是新鲜的银耳，菜市场买的，8块钱好大一朵，可以炖一锅。
2银耳去掉头部，将银耳肉撕成很碎的小块，雪梨削皮去核，切成小丁。
3砂锅里倒入开水，将银耳放进去，倒入冰糖，大火烧沸，再倒入雪梨丁，再次烧沸，转小火炖半个小时。全程不盖锅盖哈。
4用开水将枸杞淘洗一下，然后在银耳快炖好时倒入砂锅中。
5关火，盛到碗中晾一下，便可食用了。
小技巧
1⃣️如果用干银耳需要提前一天泡发 2⃣️记得一定要用雪梨才可以止咳，其他梨子没有效果 3⃣️不能用其他糖类代替冰糖噢 4⃣️刚刚看度娘说新鲜银耳不好，有的专家又说无妨。算了，你们泡发干银耳炖好了
