原料
排骨: 500g, 黄豆酱: 四勺, 蒜: 两颗, 生抽: 两勺, 老抽: 一勺(调色用,也可不放), 料酒: 一勺, 淀粉: 一勺半(适量,别多放!), 盐: 可以不放,重口味可以来一丢丢
步骤
1去血水
2捞出备用,准备黄豆酱
3蒜剁碎
4调酱汁,黄豆酱挺咸,生抽老抽也咸,可以不用放盐。
5排骨拌上酱汁
6装盘
7不要装太满
8撒上蒜末
9上锅蒸20分钟左右,也可以做饭时放进电饭锅,就和米饭一起熟啦!
10特别下饭!
11吃光了!
小技巧
淀粉别放多了,否则排骨蒸好酱汁结成块,不好吃了就。