原料
鸡肉: 250克， 白糖: 30克， 料酒: 10克， 盐: 3克， 味精（和盐二选一）: 3克， 黑胡椒: 1克， 生抽: 5克， 蜂蜜: 刷在肉脯表面
步骤
1鸡肉洗净，去掉可见脂肪，手工剁碎或者搅拌机弄成肉泥
2把鸡肉泥放入碗中，加糖，料酒，盐，味精，黑胡椒粉，生抽顺时针搅拌均匀 一定要均匀啊，不然调料没化开就不好了，拌好放置一会入味（可以省略，已经是肉沫了应该很容易入味） 勺子舀一勺肉沫放油纸中间，上面再用一张油纸或者保鲜膜盖着 用擀面杖擀成尺子厚度，边边整理下不要太薄，不然会烤焦 刷蜂蜜（不喜欢太甜可不刷） 烤箱180~200℃预热5分钟，肉沫放进去180℃烤8~10分钟
3时间到了拿出来翻面，刷蜂蜜（刷不刷随你），再烤5分钟（时间长了容易焦，如果你肉沫弄的厚可以烤久点）
4剪成你喜欢的形状，拍完照，吃！
小技巧
我买了500克肉，突然另一半想做鸡肉条，所以这里就250克的肉，但是调味料的量是按500克的肉放的，不过我味重，吃起来也还行，如果有人按这个食谱做可以调味料少放点 没有擀面杖可以用一根装保鲜膜擀? 250克按我家烤箱做了两大片肉脯
