原料
消化饼干: 120克， 黄油: 50克， 奶油奶酪: 120克， 糖粉: 30克， 自制酸奶: 135克， 不药草莓酱: 90克， 淡奶油: 150克， 糖粉: 15克， 去皮甜菜: 150克， 纯净水: 100克， 青柠檬: 一个的汁， 糖粉: 10克， 吉利丁: 10克
步骤
1消化饼干120克和软化黄油50克用劲擂碎混匀，铺入6寸活底模具底部，压实，入冰箱冷藏到硬
2奶油奶酪120克，糖粉30克，水浴搅匀
3加入自制酸奶135克，搅匀
4加入“不药”草莓酱90克搅匀
5冰水泡软吉利丁10克与酸奶芝士糊水浴搅溶混匀
6淡奶油150克，糖粉15克打到6分发，和酸奶奶酪糊混匀
7取去皮甜菜150克
8加入10克糖粉，一个青柠檬的汁，100克纯净水料理机打碎滤汁
9滤出甜菜汁120克
10从550克酸奶芝士糊中取350克酸奶芝士糊和120克甜菜汁混匀
11取出冰硬的饼干底，倒入没有染色的120克酸奶芝士糊，再从正中心倒入全部红色甜菜酸奶芝士糊，最后从中心倒入没有染色的80克酸奶芝士糊
12用筷子从中间往周围，模仿花芯的样子做放射状拉丝，送入冰箱冷藏4小时以上
13电吹风吹或热毛巾捂模具外侧脱模
14美美哒花朵酸奶冻芝士蛋糕，切每一刀，刀面都要用电吹风吹热（或热水烫刀），并且每切一刀，刀面都要清洁干净
15有没有觉得很像美美哒花朵?
16有颜值有美味的草莓酸奶冻芝士蛋糕，酸酸甜甜的草莓味和浓郁的奶味碰撞出令人惊艳的味道，甜菜味在里面很淡很淡
17你不想试试吗？
18给蛋糕提供美色的是玉溪庄园的有机甜菜根，提供美味的，是用我们基地的“不药”草莓自制的“不药”草莓酱，从果子开始就安全的草莓酱?，栽培过程全程全手工 ，不打农药，从果子起就安全，熬制过程无防腐增稠剂的纯果泥草莓酱?
