?金糕(山楂糕)- 老北京小吃 0

原料

山楂: 750克, 冰糖粉: 250克

步骤

1山楂洗净

2冰糖磨粉 用小美打磨,10秒,速度10;打磨两次。

3山楂去蒂、去籽;

4去籽山楂+冰糖粉,用料理机打碎,打到果酱状态

530分钟,(V)120度,自动小勺搅拌功能,避免粘锅。

6熬好后,倒入容器,放入冰箱冷藏定型。

7冷藏过夜的山楂糕,切成喜欢的形状,装盘.

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