艾糍 0

原料

糯米粉250: 克, 白砂糖50: 克, 黑芝麻: 适量, 椰蓉: 适量, 艾草叶: 100克, 水: 适量, 竹叶: 适量

步骤

1糯米粉250克,竹叶泡好,剪成圆形,艾草叶洗干净待用

2用料理棒把艾草叶榨汁,水大概150ml左右,我加的有一点多了,多出的留着,以防馅料多了可以再和点糯米粉

3把艾草汁加入糯米粉里,粉团湿度要不粘手最好,太湿容易破,太干很难包,个人喜欢吃椰蓉,所以把花生碎用椰蓉替换,把椰蓉、黑芝麻、白砂糖混合均匀

4包好放放到竹叶上,竹叶可以在表面搽点油或粘米粉,防止粘,包的大小随个人喜好,不超过竹叶大小就好,包好下锅蒸15至20分钟就可以出锅了~?

小技巧

把艾草叶渣加进去糯米粉里会更浓味哦~大家看个人对艾草味的接受程度选择,对女性健康特别好~

相关菜谱